Cara Memilih Buah Durian yang Paling Enak

Bagaimana cara memilih buah durian yang paling enak? Jika ada pertanyaan apakah buah yang paling enak di dunia, maka sebagian besar masyarakat Indonesia pasti akan menjawabnya dengan buah durian. Apalagi kalau bukan karena rasa buah durian yang memang begitu menggugah selera. Perpaduan antara rasa manis, gurih, dan legit mampu memberikan sensasi tersendiri yang tak terlupakan.

Biasanya orang lebih tertarik membeli buah durian di penjual-penjual pinggiran jalan dibandingkan dengan supermarket. Alasannya tidak lain karena buah durian yang dijual di tempat seperti ini umumnya lebih murah. Tetapi dibutuhkan ketelitian yang tinggi untuk memilih buah-buah tersebut. Bila sampai keliru, Anda terpaksa harus menikmati buah durian yang masih mentah, mengkal, atau malah rasanya tidak enak.

Khusus buat Anda yang saat ini sedang ingin membeli buah durian, perhatikanlah faktor-faktor berikut dalam memilihnya!

Bentuk Buah Durian, Lonjong vs Bulat

Perhatikan baik-baik bentuk dari buah durian yang Anda beli. Kebanyakan buah yang berbentuk lonjong, oval, atau elips memiliki jumlah biji yang sedikit tetapi rasa dagingnya sangat mantap. Cocok sekali untuk dimakan sendiri. Sedangkan buah durian yang memiliki bentuk cenderung bulat biasanya berisi biji lebih banyak, tetapi rasanya kurang memuaskan. Tak ada salahnya Anda memilih buah ini jika ingin dimakan ramai-ramai.

Ukuran Duri yang Menyelubungi Buah Durian

Kemudian beralihlah mengamati duri yang tersusun di kulit buah durian. Kalau bisa, pilihlah buah yang mempunyai duri berukuran besar. Ini dikarenakan buah tersebut umumnya mengandung daging yang tebal dan besar. Anda akan puas saat menikmatinya. Begitu pula untuk durian yang berduri cenderung kecil, daging buahnya cenderung sedikit.

Buah Durian Besar Jauh Lebih Baik

Disarankan beli buah durian yang berukuran besar daripada buah durian yang ukurannya kecil. Bahkan kami berani mengatakan kalau membeli 1 buah durian besar jauh lebih menguntungkan ketimbang 3 buah durian kecil. Rata-rata isi daging yang terdapat di dalam 1 buah durian besar setara dengan 4-5 buah durian kecil. Tetapi dibutuhkan ketelitian yang tinggi untuk dapat memilih buah yang ukurannya lebih besar.

Jangan Pilih Buah Durian Merekah

Hindari membeli buah durian yang kondisi kulitnya sudah merekah. Abaikan tawaran penjual yang menurunkan harga untuk buah durian yang sudah merekah, walaupun rekahannya tidak terlalu lebar. Kenapa? Aroma buah durian yang sudah merekah ini sudah menghilang terbawa angin sehingga rasanya pun hambar. Kalau pun ada rasa yang menonjol, rasa tersebut paling juga manis seperti gula. Jika Anda sudah terlanjur membelinya, buah durian yang telah merekah ini lebih enak dinikmati bila diolah menjadi bubur daripada dimakan begitu saja.

Rasakan Bobot Buah Durian Pilihan

Disarankan untuk memilih buah durian yang bobotnya cenderung lebih enteng daripada buah kebanyakan. Buah durian yang memiliki bobot yang lebih ringan ini biasanya menyimpan daging yang sudah matang sehingga ukuran dan ketebalannya pun menyusut. Berbeda dengan buah durian yang terasa berat, buah ini biasanya berisi daging yang masih mentah, mengkal, mengandung banyak air, atau bahkan sudah terlanjur kelewat matang sampai busuk.

Guncangkan Buah Durian dan Dengarkan

Cobalah ambil salah satu buah durian yang menurut feeling Anda mempunyai kualitas yang bagus. Pegang buah durian tersebut baik-baik, lalu cobalah guncangkan selama beberapa kali. Guncang buah durian ini sambil dengarkan bunyi yang mungkin akan muncul dari dalam buah. Jika Anda mendengar bunyi seperti biji durian yang bergerak saat mengguncang buah durian maka dapat dipastikan kalau daging buah pilihan Anda berjenis kering. Jenis ini buah ini termasuk berkualitas terbaik karena tidak mengandung banyak air.

Perhatikan Ketebalan Kulit Tangkainya

Anda bisa mencoba mencungkil kulit tangkai buah durian sedikit saja. Usahakan sebelum melakukan hal tersebut Anda bisa meminta izin kepada penjualnya terlebih dahulu biar tidak ada kesalahpahaman. Anda bisa menggunakan kuku untuk mencungkil kulit tangkai buah durian. Perhatikan dengan baik tingkat ketebalan dari kulit tangkai buah ini. Bila kulitnya termasuk tebal, kemungkinan besar daging buahnya tebal pula. Sedangkan jika kulit tangkainya berwarna kekuning-kuningan, ada potensi besar bahwa daging buah durian di dalamnya pun berwarna kuning.

Hirup Aroma Khas Buah Durian

Sebagai orang yang mengaku suka dengan buah durian tentunya Anda sudah hafal betul bagaimana karakteristik aroma khas yang dimiliki oleh buah berduri ini. Jadi jangan lupa untuk memperhatikan baik-baik aroma seperti apa yang dikeluarkan oleh buah pilihan Anda. Jika aromanya cenderung manis, daging di dalam buah durian ini memiliki rasa manis. Sementara kalau aromanya cenderung pekat dan memahit, rasa daging buah tersebut manis dan samar-samar pahit. Berbeda dengan buah durian yang masih mentah, buah ini biasanya memiliki aroma yang segar dan lembut tanpa aroma khas yang tajam. Dan untuk buah durian yang masih mengkal umumnya beraroma tebal dan berlemak.